vendredi 19 décembre 2014

Gratin de panais et de pommes de terre

Voici une recette bien hivernale : un gratin de panais et de pommes de terre.

Depuis quelques semaines, nous achetons nos fruits et légumes sur David Le Maraicher, les paniers sont variés et les produits dépendent des arrivages et de la saison.
De plus, les légumes et fruits proviennent de producteurs locaux et parfois bio, donc que des avantages. Enfin, ces paniers nous permettent de découvrir de nouvelles saveurs, nous ne connaissions pas le panais, mais nous ne sommes pas déçus, c'est excellent.

Je vous donne la recette :

Ingrédients

- 3 panais
- 4 pomme de terre
- 17 cl de crème fraiche épaisse
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à café de moutarde
- du gruyère râpé
- sel et poivre


Préparation :

Éplucher, laver et couper en rondelle les légumes.

Faire chauffer de l'eau avec du gros sel dans une casserole et ajouter les légumes une fois que l'eau bout.
Cuire les légumes entre 5 et 10 minutes.

Disposer les légumes dans un plat.

Dans un bol, mélanger la crème, le lait, la moutarde ainsi que le sel et le poivre. Disposer ce mélange sur les légumes. Ajouter le gruyère dessus et mettre au four à 200°C pendant 40 minutes.







Bon appétit

XOXO

dimanche 30 novembre 2014

Joyeux Noël !

Voilà, notre sapin de Noël est fait !

J'avais fabriqué ma déco l'année dernière, alors j'ai décidé de la réutiliser.
J'avais trouvé le tissu chez Mondial Tissu et chez Eurodif. Ensuite, il m'a suffit de trouver les formes et de coudre en rajoutant de la ouate à l'intérieur.

Le calendrier de l'avent, je peux remercier mon frère qui l'a trouvé sur le net. Je l'ai imprimé, découpé et monté. Et voilà, à l'intérieur, deux chocolats, un pour Chéri et un pour moi (oui je suis gourmande) !

Voici quelques photos !






 Que serait un sapin de Noël sans crèche, Chéri se moque mais moi je l'adore !

Le calendrier de l'avent !

Joyeux Noël à tous !

XOXO

mardi 25 novembre 2014

Tee-shirt petit noeud

Il y a déjà quelques mois, j'ai acheté du jersey... mais je ne savais pas quoi en faire. D'autant plus que par la suite j'ai lu 2 ou 3 articles expliquant que le jersey sans surjeteuse, c'est pas évident à coudre. Après quelques conseils trouvés sur le net, je me suis lancée.
Et voici le résultat :



Bon je pense que je le mettrais plutôt dans quelques mois, mais je l'aime bien.
J'ai réutilisé le patron de Mes Petites Couture mais je l'ai modifié un peu, j'ai enlevé 1 cm et demi sur les côtés car je le trouvais un peu large pour moi et j'ai réduit de quelques cm en bas.

Voilà, A très vite
XOXO

lundi 24 novembre 2014

Tarte au thon, carottes et cumin

Me revoilà avec une recette salée.
Cette semaine nous avons testé un nouveau mode de consommation en achetant nos fruits et légumes sur le site internet David le Maraicher qui nous a permis d'acheter des produits locaux et frais. Nous ne sommes pas déçu... pour 10 € nous avons eu des produits vraiment délicieux. Nous allons renouveler l'expérience, ça c'est sur !
Dans ce panier nous avions, entre autre, des carottes. J'ai décidé d'en faire une tarte en les associant a du thon et du cumin.
Voici ma recette :

Ingrédients :
- 5 ou 6 carottes
- 200 g de thon
- 1 pâte feuilleté
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraiche
- 10 cl de lait
- 2 oeufs
- un peu de gruyère rappé
- un peu d'huile d'olive
- du cumin en poudre
- du sel et du poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°-200° (th 6-7).

Éplucher et couper en rondelles les carottes.Cuire environ 15 minutes dans de l'eau avec un peu de gros sel.
Une fois les carottes cuites, sortir du feu et les égoutter.

Dans une poêle, faire cuire l'oignon préalablement coupé finement.

Dans un plat à tarte, mettre la pâte feuilleté. Étaler le thon sur la pâte, ajouter les oignons puis les carottes.

Dans un récipient, battre les œufs puis ajouter la crème fraiche et le lait. Saler, poivrer et ajouter du cumin.
Mettre cette préparation dans le plat.

Cuire environ 30 minutes.


Voici une photo (d'assez mauvaise qualité, je l'avoue. Promis, je vais essayer de faire mieux).




Voilà, bon appétit

XOXO



mardi 11 novembre 2014

Jupe hivernale

Je suis de repos aujourd'hui (enfin...), j'en ai profité pour coudre un peu. J'ai utilisé un joli velours bleu marine acheté chez Mondial Tissus, la semaine dernière. J'ai trouvé les boutons "marins" chez Eurodif.

J'ai déniché le patron sur le site Petit Citron, mais je l'ai modifié un peu, car je souhaitais avoir une jupe courte. J'ai donc raccourcis de 8cm le patron de la jupe crayon. Pour le reste, je suis restée fidèle au modèle.

Voici quelques photos :


 Mise en place des pinces et petit rappel dans mon encyclopédie de la couture pour être sûre de ne pas faire de bêtises.

 Voici une des pinces

 Et voici la jupe finie...




Il y a encore quelques imperfections surtout au niveau de la fermeture éclair. 
Mais je peux la porter ^^


Voilà, c'est tout pour aujourd'hui.

XOXO

jeudi 6 novembre 2014

Shopping

Aujourd'hui c'était shopping, mais pas n'importe quel shopping, non... c'était shopping de tissus ! Je vais (enfin) pouvoir me remettre à la couture (bon pas avant la semaine prochaine, car je bosse jusqu'à lundi ^^).

Voici quelques photos de mes achats, en attendant les prochaines photos de couture.



A bientôt

XOXO

dimanche 26 octobre 2014

Tajine

Hier soir, j'ai ressorti le plat à Tajine pour mon chéri et les copains. Une recette sucrée-salée, pas tout à fait light mais tellement bonne.

Voici ma recette pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 20 petites pommes de terre
- 1 gros oignons
- 3 à 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cube de bouillon de volaille
- 40 cl d'eau
- 7 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de cumin
- sel et poivre

Préparation :

Dans un plat à tajine (ou une cocotte si vous n'avez pas de plat à tajine), mettre l'huile d'olive avec les cuisses de poulet, saler et poivrer. Saisissez-les à feu vif.

Baisser le feu et ajoutez les oignons une fois les cuisses de poulet bien dorées. Lorsque les oignons sont légèrement colorés, ajouter le miel et le cumin. Laissez caramélisez quelques minutes puis ajouter le cube de bouillon de volaille avec les 40 cl d'eau.
Ajouter les pommes de terre.

Recouvrez le plat et mettre au four à 180°C (th. 6) pendant environ 1 heure.



Voilà, bon appétit

XOXO

PS : merci à Chéri pour son aide, c'est lui qui s'est chargé de tourner les cuisses de poulet dans le plat.

jeudi 23 octobre 2014

Filet de poulet façon Orloff

Ce soir, mes parents venaient dîner à la maison, j'avais envie de quelque chose de simple mais de bon et qui change un peu.
Je me souviens avoir vu en vitrine des minis rôtis de poulet façon orloff, ça me semblait assez facile à faire, alors je me suis lancée.

Voici ma recette pour 4 personnes :

Ingrédients : 

- 4 filets de poulet
- 8 tranches de bacon fumé
- 4 tranches d'emmental
- 1 tomate
- un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre


Préparation :

Couper les filets dans la longueur. Placer une tranche de bacon fumé et une demie-tranche d'emmental. Refermer le filet.

Déposer, sur le dessus du filet de poulet, de nouveau une tranche de bacon et la demie tranche d'emmental restante. Ajouter une rondelle de tomate.
Ficeler le filet, pour qu'il tienne bien à la cuisson

Placer les filets de poulet dans un plat, mettre au fond du plat un peu d'eau avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrez.
Mettre au four à 200°C pendant 20 à 30 minutes.

J'ai accompagné mes filets de poulet avec une sauce : crème fraiche, vin blanc, sel et poivre.

Avec quelques pommes de terres noisettes et de la salade verte, c'était vraiment pas mauvais !

 (Bon, définitivement, je suis pas très douée pour dresser mes assiettes^^)



Et voilà !

XOXO

PS : promis, je reviens vite à la couture, il faut juste que je rachète du tissus !

mardi 21 octobre 2014

Cheesecake

Il y a quelques jours, j'avais demandé une recette de cheesecake... j'en ai reçu deux différentes (merci les filles pour vos recettes). La première à base de mascarpone, la seconde avec du Philadelphia.
Je voulais emmener ce dessert chez mes parents, les connaissant gourmand de mascarpone, j'ai choisi la première recette. Je tenterais la seconde bientôt.

Je vous laisse la recette :

Ingrédients :

- 200 grammes de biscuits secs (type spéculoos ou petits beurres. J'ai opté pour les petits beurres).
- 80 grammes de beurre
- 500 grammes de mascarpone
- 3 oeufs
- 60 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

Casser finement les biscuits et ajouter le beurre. Mélanger à la main de sorte à obtenir une sorte de crumble.
Disposer ce crumble dans le fond d'un moule à cerclage, tasser-le un peu et mettre au frigo le temps de préparer la préparation à la mascarpone.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre les blancs d’œufs en neige.
Mélanger les jaunes d’œufs avec la mascarpone, le sucre en poudre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter délicatement les blancs en neige.

Verser cette préparation dans le moule, au-dessus du crumble.

Cuire environ 1 heure à 150°C.

 La préparation biscuits sec + beurre 

 Le cheesecake à la sortie du four (je l'ai laissé cuire que 50 minutes, mon four 
doit chauffer un peu plus que 150°C).

Et voilà, dans l'assiette (désolée, je n'ai pas fais d'effort de présentation, j'avais hâte de le gouter).
Je l'ai accompagné d'un coulis de framboise.

Bon appétit.

XOXO

samedi 18 octobre 2014

Tarte aux pommes

Ce soir, nous étions invité dans la famille, j'avais envie d'emmener un dessert fruité.
C'est la saison des pommes, alors j'ai eu envie de faire une tarte aux pommes.

Voici la recette :

Pour la pâte sablée :
- 200 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 1 œufs

Travailler ces ingrédients ensemble au robot ou à la main jusqu'à obtenir une boule.
L'étaler au rouleau à pâtisserie et la disposer dans un plat à tarte préalablement beurré et fariné.


Pour la compote (un peu du pifomètre, j'avoue) :
- 7 pommes Reines de Reinettes
- 80 grammes de sucre
- 10 cl d'eau
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Éplucher et couper en morceaux les pommes. Les mettre dans une casserole avec le sucre, l'extrait de vanille et l'eau. Cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes. (J'ai écrasé un peu les pommes au presse-purée pour que la texture soit plus lisse)

Une fois la compote refroidie, la répartir sur la pâte sablée.


Éplucher 4 pommes Royal Gala. Découper les pommes en lamelles et les disposer sur la compote.
Ajouter un peu de cassonade sur la tarte. 

Cuire pendant environ 45 minutes à 180°C (thermostat 6).


Voici quelques photos (les 3 dernières sont prises sont le soleil Normand) :

               La compote maison                                              La tarte avant cuisson

   La tarte après cuisson    

 La cuisine et la couture se mêlent : sac à tarte réalisée avant l'été.

 Avec les restes de la pâte et de la compote : une mini-tarte aux pommes


Voilà, bon appétit 

XOXO

vendredi 17 octobre 2014

Coeur Coulant au Chocolat

Bon, il était temps de mettre un peu de cuisine dans ce blog.
En grande fan de chocolat, il m'a semblé normal de commencer avec un coulant au chocolat.

Voici la recette pour 5 petits cœurs coulants :

Ingrédients : 

- 100 grammes de chocolats
- 2 œufs
- 20 grammes de sucre
- 20 grammes de farine
- 35 grammes de beurre
- 5 morceaux de chocolats

Préparation : 

Faire fondre le beurre au micro-onde et le verser sur les 100 gr de chocolat.

Dans un autre récipient, mélanger les œufs avec le sucre et la farine. Y ajouter le mélange beurre et chocolat. 

Placer dans des petits moules individuels et ajouter un morceau de chocolat par moule.
Cuire 7 à 8 minutes à 180°C (thermostat 6).

Voici quelques photos...



Mes cœurs coulants avant cuisson.


Et voilà après cuisson.
A bientôt, XOXO

jeudi 16 octobre 2014

Top en lin

Au début de l'été, j'avais acheté un tissu en lin de couleur noir chez Mondial Tissus.
Pour le moment, je n'avais pas d'idée pour le transformer en vêtement. Mais en cherchant un peu sur le net, j'ai trouvé un modèle sympa de tee-shirt chez  Mes petites coutures. Je vous laisse le lien, vous pourrez y trouver le patron ainsi que le tuto !

 Voilà le résultat

Couture des épaules

 Préparation pour la couture des côtés. 
Remarquez ma magnifique machine (merci papa et maman)

Ourlet du bas

 Ourlet des manchettes.

 Fabrication de la ceinture


Et voilà


La finition à l'intérieure est presque parfaite, mais il me manque une surjeteuse (cadeau parfait pour Noël, chéri lisant le blog ;-) )  pour avoir des finitions parfaites !

A bientôt 

XOXO

Pochette du soir

Ça y est, je me suis lancée, mon blog est créé. Maintenant, il faut faire un article.
Et ça tombe bien, parce que cet après-midi, j'ai eu un peu de temps. J'ai réalisé une pochette pour le soir.

Elle est toute simple. De couleur noir, elle reste sobre mais chic (enfin, c'est mon point de vue :-) ).
J'y ai rajouté une petite lanière noire (même tissu que pour ma doublure), et j'ai ajouté un nœud noir (toujours dans le même tissu que la doublure) pour l'habiller un peu.





                                   La pochette une fois finie (ne faites pas attention a ce gros gilet,
                                                          il fait froid en Normandie )

N'ayant pas trouvé de patron à mon goût (oui, oui, je suis difficile) sur le net, je m'en suis 
fabriqué un. Pas trop compliqué, pour ce type de réalisation.





                                            

Bon, je vous laisse, c'est bientôt Le Meilleur Pâtissier sur M6...


Voilà, vous me direz ce que vous en pensez !!!

XOXO